A cefre egy élő, folyamatosan változó anyag, amelynek alapanyaga csak érett, kiváló minőségű gyümölcs lehet. A cefrét főzésig légmentesen lezárt edényben tárolják. Ha a cefre jó minőségű, alkoholtartalma miatt nem fagyhat le. Bővebben erről weboldalunkon olvashat.

Cefredaráló kapható a konyhamuhely.hu weboldalon méghozzá igen alacsony áron, tehát nézzen be hozzánk és tekintse meg cefredaráló kínálatunkat. A cefrét általában élesztővel egészítik ki, amely biztosítja az erjedés kezdetét és sima menetét. A felhasznált cefre vizet, alkoholt, szilárd anyagokat és oldott anyagokat tartalmaz. Az illékony anyagok közé tartozik a víz, az etil-alkohol és a különféle kellemes és kellemetlen ízű szerves vegyületek, a metil-alkohol, az aldehidek, a kozmikus olajok, a szerves savak, az észterek és más ízesítők. Az erjesztett cefrét előmelegített tartályokba öntik, majd rézből vagy rozsdamentes acélból készült üstökben desztillálják. A pálinka lepárlásához közepes párlatot használnak, vagyis a legértékesebb részt, amelyet a francia nyelv „le cœur” -nak, vagyis szívnek nevez. Az elő- és utólepárlatot a tisztább íz kedvéért még egyszer desztillálják.

A középpárlat megfelelő leválasztása az elő- és utópárlatról rendkívüli szakértelmet igényel, és a pálinka minőségét itt nagyrészt meghatározzák. A kisüsti pálinka alkoholtartalmát szigorú előírások szerint, jó minőségű vízzel állítják be a forgalomba hozatal előtt. A fermentáció maga egy biokémiai folyamat, amelyet különböző élesztő törzsek által termelt enzimek katalizálnak. Amennyiben többet tudna meg a cefréről és szeretne egy minőségi cefredarálót rendelni, keresse fel bátran a konyhamuhely.hu weboldalt és itt egy-két kattintással rendelhet minőségi cefredarálót méghozzá végtelenül alacsony áron.